Êxodo 12:15

Junto à Páscoa institui-se a festa dos pães sem fermento, sete dias em que todo o fermento deve ser retirado das casas. Quem comer pão levedado nesse período será "cortado de Israel", expressão grave que indica exclusão da comunidade da aliança. O fermento, que faz a massa crescer lentamente, torna-se símbolo do que pertence ao ritmo antigo, à vida no Egito; retirá-lo é romper de vez com a escravidão e começar de novo, limpo e apressado.

A imagem do fermento como algo a ser eliminado reaparece em vários textos bíblicos, muitas vezes associada àquilo que corrompe aos poucos. Sem impor uma leitura única, o leitor pode acolher o convite a examinar o que, em silêncio, vai fermentando dentro de si, hábitos, rancores, acomodações que crescem sem que percebamos. A libertação pede também uma faxina interior, a coragem de tirar de casa o velho fermento para que a vida nova possa realmente começar.